是蛋白质的酶有哪些-是蛋白质的酶有哪些特点

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文章信息一览：

• 1、哪些酶属于蛋白酶
• 2、蛋白质中哪些是酶,能不能给讲几种对人体比较重要的酶,越详细越好
• 3、蛋白质水解酶的主要类别有哪四种

哪些酶属于蛋白酶

1、含有16种天然矿物质，能有效帮助消化吸收；丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮。木瓜蛋白酶：木瓜里含有大量的维生素A，是已知水果中维生素A含量最高的水果。木瓜中维生素C的含量比苹果高出四十多倍，木瓜里含有大量的胡萝卜素、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等。

2、可以。但1961年以前使用的酶的名称都是习惯沿用的，成为习惯名。主要依据两个原则：根据酶作用的底物命名如催化水解淀粉的酶叫淀粉酶，催化水解蛋白质的酶叫蛋白酶。有时还加上来源以区别来源不同的同一类酶，如胃蛋白酶、胰蛋白酶。根据酶催化反应的性质及类型命名如水解酶、转移酶、氧化酶等。

3、蛋白酶是酶的一种，能催化分解蛋白质，酶还包含很多种类，如唾液淀粉酶、纤维素酶等，大部分酶的化学本质是蛋白质，小部分酶的化学本质是RNA，所以蛋白酶能催化分解大部分的酶。指具有生物催化功能的高分子物质，在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。

4、胰蛋白酶、胶原蛋白酶、α蛋白酶、肽酶、氨基酸水解酶。综合使用这些每种的一种或多种，能不同程度的消化蛋白质。。

蛋白质中哪些是酶,能不能给讲几种对人体比较重要的酶,越详细越好

酶中大多数是蛋白质。比如唾液中所含的唾液淀粉酶，它可以在口腔中水解少量的淀粉。还有胃蛋白酶，在胃中水解蛋白质使之变为更容易被吸收的胺基酸，还有许多消化酶，如胰蛋白酶等。

卵类粘蛋白是一个混合物，其中含有溶酶菌、卵蛋白酶抑制物、卵类粘蛋白、卵糖蛋白、卵黄素蛋白。鸡子白含脂类甚少，但也有微量的脂肪，痕迹的卵磷脂、胆甾醇及脂溶性色素叶黄素。鸡子白的蛋白质，在营养上是优良的，因它含所有的必需氨基酸。

人体氨基酸有二十多种，总称为蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸制造而成，不同的的氨基酸排列构成不同的蛋白质。例如黄豆中的蛋白质和牛奶中的蛋白质、牛肉中的蛋白质皆不同，不管是哪一种蛋白质，吃进肚里就会消化成这二十多种氨基酸，这些氨基酸再重新排列合成所需的蛋白质与酵素。

蛋白质水解酶的主要类别有哪四种

1、根据各种蛋白酶活性部位的性质可分之为四大类： 丝氨酸蛋白酶、巯基蛋白酶、天冬氨酸蛋白酶、金属蛋白酶。丝氨酸蛋白酶：其活性中心除丝氨酸外还包括组氨酸和天冬氨酸残基，如胰脏所分泌的各种内肽酶和与凝血、溶血纤维、补体系统有关的各种蛋白酶。

2、“水解蛋白质的酶”又称为“蛋白水解酶“，根据各种蛋白酶活性部位的性质可分之为四大类：丝氨酸蛋白酶、巯基蛋白酶、天冬氨酸蛋白酶、金属蛋白酶。

3、蛋白水解酶又称肽酶，包括内肽酶、外肽酶、寡肽酶和二肽酶。内肽酶有胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和弹性蛋白酶，对肽链内肽键的特异性不同。胃蛋白酶对底物特异性较低，主要水解Phe、Try C端的肽键；胰蛋白酶水解Lys、Arg C端；胰凝乳蛋白酶作用Phe、Try C端；弹性蛋白酶作用脂肪族氨基酸C端。

4、蛋白酶的性质可以根据其活性部位的特征进行分类，主要分为四大类别：首先，丝氨酸蛋白酶以其独特的性质为特点，它们的活性中心不仅包含丝氨酸，还涉及组氨酸和天冬氨酸。例如，胰脏产生的多种内肽酶以及与凝血、溶血纤维和补体系统相关的蛋白酶，都是这类酶的典型代表。

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