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饲料中蛋白质的作用-饲料中蛋白质的作用是什么

蛋白质工程 2个月前 (03-19) 46

文章阐述了关于饲料中蛋白质的作用，以及饲料中蛋白质的作用是什么的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

蛋白质是奶牛体组织再生、修复和更新的必需物质。动物体的蛋白质通过同化作用和异化作用保持动态平衡，体组织蛋白质一般12～14个月更新一次。（3）蛋白质是乳的重要成分。乳的营养价值高，这不仅是新生犊牛不可缺少的理想食物，也是人的优质食品。

饲料蛋白质对奶牛生产与健康的作用有：（1）蛋白质是构成奶牛体组织细胞的原料奶牛体的肌肉、内脏、血液、神经、皮肤、毛、蹄、角、骨、酶、激素、抗体等的基本物质都是蛋白质，必须由饲料中的蛋白质营养提供。

（图片来源网络，侵删）

奶牛是复胃动物，瘤胃中存在大量的微生物，所以对饲料蛋白质的消化利用不同于单胃动物。饲料中的蛋白质，一部分可以在瘤胃中被微生物降解为氨、肽类和氨基酸等小分子含氮物，用以合成微生物自身的菌体蛋白，这部分饲料蛋白质就称为瘤胃降解蛋白（RDP）。

1、饲料的含氮物质总称为粗蛋白质，它包括纯蛋白质和氨化物，而纯蛋白质是由氨基酸组成的。蛋白质的质量的好坏主要取决于其氨基酸的种类和数量。蛋白质对水貂具有重要的营养作用。（1）蛋白质是构成水貂机体组织、体细胞的基本原料水貂的肌肉、神经、结缔组织、皮肤、血液等均以蛋白质为基本成分。

2、第三，蛋白质在特定条件下可以作为供能物质。当饲料中的碳水化合物和脂肪不足，而蛋白质供给过量或品质不佳时，部分蛋白质可分解产生能量，满足机体的能量需求。然而，在正常饲养条件下，应尽量避免将饲料蛋白作为能源，因为蛋白质价格较高且热转化效率较低。

（图片来源网络，侵删）

3、蛋白质是由蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等20多种氨基酸按一定顺序排列组成的、具有一定空间结构和特异功能的生物大分子。

4、所以，水产饲料的蛋白质含量普遍比禽畜饲料含量高得多，只有这样才能保证鱼类的健康生长。正因为蛋白质对鱼类的生存和生长有着举足轻重的作用，养殖者才高度关注饲料中蛋白质的含量。蛋白质按原料来源可以分为动物性蛋白和植物性蛋白两大类。

5、作为调节血糖平衡的糖不是来自吸收的糖，而是来源于升糖氨基酸在体内通过糖异升作用来的。碳水化合物包括葡萄糖不能作为能源物质，不能被利用提供能量：据研究水生动物上缺乏葡萄糖利用的酶，1，6-二磷酸果糖激酶。

6、饲料中 1 克碳水化合物可产生的热能约为17。 3 6千焦，脂肪约为 3 9。 08千焦，蛋白质约为 23。 2 8 千焦。

1、蚕蛹粉、乳类等。其共同特点是蛋白质含量高，品质好，不含粗纤维，维生素、矿物质含量丰富，是猪的优良蛋白质饲料。除以上两类外，还有一些蛋白质含量较高的豆科牧草、单细胞蛋白质饲料，也是猪较好的蛋白质补充饲料。特别是豆科牧草，既能提供蛋白质，又能起到青饲料的作用，对母猪尤为重要。

2、维生素：猪后腿肉含有多种维生素，如维生素B维生素B维生素B维生素B12等。这些维生素对维持神经系统正常功能、促进新陈代谢、提高免疫力等方面具有重要作用。胶原蛋白：猪后腿肉中的猪蹄肉含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白对皮肤的弹性和光泽有很好的保持作用，同时还有助于关节的健康。

3、多种饲料搭配单一词料蛋白质中的氨基酸达不到猪所需的恰当比例，但搭配使用可提高蛋白质的利用率。如单一词料词喂时，玉米的蛋白质利用率为51%，肉骨粉为42%，若将玉米和肉骨粉按2 ： 1搭配，蛋白质利用率为61%，而不是平均数48%。

4、氨基酸作为构成蛋白质的基本单位，其在猪体内的作用至关重要。蛋白质在猪体内并不能直接吸收利用，需在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下分解成氨基酸，随后被吸收进入血液，运送到全身组织器官参与新陈代谢，发挥生理作用。限制性氨基酸直接影响其他氨基酸的利用效率。

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