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鸿昶生物科技-鸿昶生物科技有限公司

生物科技 7个月前 (06-02) 71

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文章信息一览：

要说人造肉有利方面是非常多的：主要体现在它可以减轻养殖业和畜牧业的发展压力，可以丰富人们的餐桌，提供给人们更多的价廉物美的健康食品。可以减轻气候变化带来的不利因素，畜牧业的发展，一方面是畜牧业那么多牲畜所排放的屁，对气候的影响已经十分的明显，另一方面消耗了巨大的粮食资源。

对于“人造肉”业务的前景，李长吉介绍，公司预计2021年将成为中国人造肉市场的元年，也将是市场整体对人造肉的认知、尝试和接受开始快速发展的一年，公司对植物蛋白肉业务未来发展前景充满信心。未来针对人造肉领域，公司将投入重点资源打造人造肉品牌“庖丁造肉Protein Meat”。

（图片来源网络，侵删）

现在生活水平越来越好，人们的日常需求呼声只会越来越高。如今的大中国，全面建成小康社会，温饱问题基本解决。也因为这样，科研大力发展，各行各业科研都实现了技术领域的创新，人造肉的推出在市场上也是备受推崇。

新的技术不再是通过在实验室培养细胞来生成肉类，而是以植物为基础来生产肉类。IF公司使用转基因酵母生产的血红素，来制造人造肉汉堡。血红素可以带来肉的颜色和味道。BM公司使用豌豆蛋白来制造碎牛肉。BM的产品在包括美国的全食超市等连锁店有出售。制造汉堡所需要的人造肉，都还只是碎肉。

拉动经济中国作为肉制品消耗最高的国家之一，所以人造肉非常有市场前景。如果人造肉工厂的效益非常好的话不但可以解决一批人的就业问题，同时可以上缴一笔不错的税费。

（图片来源网络，侵删）

相比动物肉可能存在的卫生问题，植物肉在食品安全保障上优势凸显。研究表明，肉畜动物在饲养过程中会出现动物疫病、滥用抗生素等安全问题。日常如果我们对肉类摄入过度，就会增加心脏病、高血压、糖尿病、癌症等诸多疾病的风险。

开一家多肉店首先要有资金，还要有场地，自己养护多肉销售的利润会高一些，如果是进货销售利润相对低一些。选择场地可以选择在商场里，还可以顺便卖一些花盆、营养土、营养液之类的；可以选择在学校周边，供学生或家长选购；还可以选择在花卉市场里。

就我国来看，因为我国素食文化由来已久，从休闲零食素肉到餐饮食材中的素鸡、素烧鹅等人造肉产品，我国植物肉市场可以说有着强大的发展基础，同时我国也存在较大市场发展潜力。但面对当前快速发展的人造肉市场，缺少行业标准和规范是我国植物肉发展一大痛点。

但是如果打着健康的旗号，人造肉未来在中国也会很有市场。比尔盖茨认为植物肉是食物的未来，虽说人造肉很有优势，但是也存在一定的缺点，因为都是植物合成的食物，所以本身的营养价值难以满足人体的需求，就目前的情况来说，人造肉在中国的市场前景还是非常乐观的。

1、走京石高速从保定出口出，走外环到东部顺平方向右转，走个三十多公里就到了。顺平有10万亩桃花，桃花节从4月3日至18日共举办16天，活动很丰富。

2、处地游客在观赏桃花的同时，还可登五帝之一的尧帝出生地伊祁山寻根祭祖，到腰山王氏庄园探寻一个家族的兴盛与衰落，在龙潭湖上泛舟品鱼，观赏当地特有的桃木雕刻工艺，购买自己喜欢的旅游纪念品。

3、顺平县桃花节位于河北省西部，保定市西郊，太行山的东麓，东经114°50′-115°17′、北纬38°45′-39°07′。总面积714平方千米。总人口30万人（2006年）。顺平县桃花节地处太行山东麓，洪积冲积扇平原中部，地势西北高东南低，境内多山与丘陵，平原约占2/5。唐河、逆河为长年河。

4、说到桃花，相信大家应该都知道，在春天盛开的时候，那个景色真的是让人非常的舒服，粉色的海浪，波澜壮阔，尤为壮观。北京平谷可是中国非常著名的大桃之乡，也是世界上规模zui大的桃园。

究竟什么是“植物肉”？是不是口感和味道真的和肉一模一样？更重要的是，“植物肉”是否如很多人理解的那样，吃多少都不会长胖呢？专家告诉我们，“植物肉”严格来讲应该叫“植物基肉”，顾名思义，就是以植物原料为基础，模仿肉的色、香、味及物理状态而制成的产品。

虽然说目前的人造肉在极力模仿传统肉类的口感，但不管是植物肉还是细胞肉，跟传统肉类相比都没法做到100%相似，品尝也是可以尝到一些差异的。这种差异在未来是可以通过技术手段去弥补的，人造肉在感官方面肯定会越来越接近传统的肉类。

记者***访发现，当前，人造肉更像个商业噱头。农业农村部食物与营养发展研究所副研究员刘锐说，要开发感官与真实肉制品类似的植物肉，生产技术要求较高。

最近，人造肉被推上了浪口尖上，或许很多人对于出自实验室的人造肉还存在一些避忌，但近日肯德基人造肉炸鸡却非常受欢迎，肯德基新推出的素食鸡块和无骨鸡翅上市不到5个小时就售罄了，值得关注的是，A股人造肉概念股均有来亮眼表现。

月27日，美国的“人造肉类”食品生产公司BeyondMeat和快餐巨头肯德基联合推出了一款“人造肉炸鸡”，并在美国亚特兰大的一家肯德基餐厅进行试卖。

据美国媒体报道称，肯德基已经宣布将在自己的餐厅销售人造肉食品，不过其会在亚特兰大的一家肯德基餐厅测试，向消费者提供人造肉炸鸡，而他们所准备的BeyondFriedChicken人造肉炸鸡在不到5个小时的时间里就被抢购一空，从餐厅开始营业的那一刻起，长长的队伍就“围绕着餐厅”。

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