蛋白质最好的食物来源-蛋白质最好的食物来源是花生,奶类,海类,磨菇
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蛋白质含量高的食物有哪些?
植物蛋白质含量高的食物有大豆、豆腐、豆腐皮、腐竹、粮食、葵花籽、杏仁、金针菜、紫菜、木耳、花生、核桃、松子等。植物蛋白是蛋白质的一种，来源于植物，许多植物中含有蛋白质，包括豆类及其制品、谷类、坚果、蔬菜、水果等。而植物性蛋白质中以大豆及其制品中富含优质蛋白质，人体利用较好。
鸡蛋 鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡***白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
高蛋白的食物：（1）动物蛋白：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等。畜肉，如牛、羊、猪肉等。禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等。蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等。（2）植物蛋白：大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高。
哪种食物含蛋白质最丰富
蛋白质含量35g/100g大豆是唯一上榜的植物来源蛋白，黄豆、黑豆和青豆都属于这类，拥有30%-40%的蛋白质含量，不饱和脂防酸、钙、钾和维生素E等，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似。此外，大豆还富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。氨基酸评分（代表值）63。
蛋白质含量最多的植物时黄豆，每100克含33克。蛋白质含量最多的动物是鸡肉，每100克含23克。高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的植物蛋白。
豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克；黄豆，每100克中含蛋白质33克。山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质36克；冬菇，每100克中含蛋白质19克。动物内脏类：猪肝，每100克含蛋白质23克；猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。
为什么鸡蛋被视为重要的营养来源?
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质及17种氨基酸、碳水化合物、钙、铁等成分，拥有最适合人体需求的氨基酸比例，尤其含有现代人缺乏的磷脂、胆碱。可以说，鸡蛋是座营养宝库。鸡蛋还富含胆固醇、氨基酸、维A、维D、维E、钾、钙、钠、镁、叶酸等营养元素，这些元素都是人体必不可少的。
2、鸡蛋是一种营养丰富的食品，含有多种对人体健康有益的营养成分。以下是鸡蛋中一些重要的营养成分：蛋白质：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，蛋白质是人体生长发育的基本物质，对于维持生命活动具有重要作用。
3、需要量也较大。如一天进食两只鸡蛋，那末摄取的维生素A已相当于一天所斋的50%。维生素B2也如此。无机盐中铁也全贮存在蛋黄中，铁元素在人体中起造血和血中运输氧、二氧化碳和营养物质的作用，故对人体健康有 重要意义，因而铁质不足往往是贫血的重要原因。
4、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、1 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B4%的维生素B6。
5、那么一枚鸡蛋的营养价值你知道多少？ 鸡蛋是蛋白质的绝佳来源鸡蛋的蛋白质中含有人体所必需的8种氨基酸，是最全面的蛋白质，并与人体蛋白组成极为相似，非常有利于人体吸收，吸收率高达98%，对人体的营养吸收起着极其重要的作用，与其他富含蛋白质的食材相比，比培根、牛肉，鸡蛋的性价比要高得多。
6、由此可以看出，在我们的生活当中，可以多吃一些鸡蛋，鸡蛋的营养价值不仅很高对于身体的健康发育也有着很大的好处。鸡蛋对于我们的重要性鸡蛋在我们的生活当中是一个比较常见的蛋类，而且鸡蛋的营养价值是很高的。
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