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西红柿的蛋白质含量-西红柿蛋白质含量多少克

蛋白质工程 10个月前 (07-12) 167

文章阐述了关于西红柿的蛋白质含量，以及西红柿蛋白质含量多少克的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、营养成分：每100克含蛋白质0．6克，脂肪0．2克，碳水化合物3．3克，磷22毫克，铁0．3毫克，胡萝卜素0．25毫克，硫胺素0．3毫克，核黄素0．03毫克，尼克酸0．6毫克，抗坏血酸11毫克。此外，还含有维生素P、番茄j素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等。

2、葡萄糖和果糖，丰富的胡萝卜素、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁。各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2 -4倍，它含有占其总重量0.6%的各种矿物质，其中以钙、磷较多，锌、铁次之，此外还有锰、铜、碘等要微量元素。

（图片来源网络，侵删）

3、西红柿含有维生素A，维生素C，维生素E，维生素B1，维生素B2，维生素B6。西红柿还含有一种具有重要生理功效的营养素——番茄红素。番茄红素具有延缓衰老、保护心脑血管、美容养颜等的功效与作用。

4、西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能，对肾炎患者有利尿作用。西红柿中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症的发病率明显下降，还可推迟某些细胞的衰老。

5、西红柿是维生素A和维生素C的优质来源，还含有丰富的维生素D，铁、钙、镁等。西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。

（图片来源网络，侵删）

西红柿含有维生素A，维生素C，维生素E，维生素B1，维生素B2，维生素B6。西红柿还含有一种具有重要生理功效的营养素——番茄红素。番茄红素具有延缓衰老、保护心脑血管、美容养颜等的功效与作用。

据分析，每百克西红柿含蛋白质2克、脂肪0.3克、糖6克、热量18千卡、钙8毫克、磷11毫克、铁0.8毫克、胡萝卜素0.31毫克、果酸2克，以及维生素PP、硫、钠、钾、镁等物质。营养学家研究测定：每人每天食用50克～100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

番茄中含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

西红柿【营养成分】每100克含蛋白质0．6克，脂肪0．2克，碳水化合物3．3克，磷22毫克，铁0．3毫克，胡萝卜素0．25毫克，硫胺素0．3毫克，核黄素0．03毫克，尼克酸0．6毫克，抗坏血酸11毫克。此外，还含有维生素P、番茄j素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等。

豆角含锰、锌、铜、硒、磷等营养成分，其中以磷的含量最丰富。豆角的蛋白质含量高于西红柿2~3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4~6倍。

含胡萝卜素较多的蔬菜有：胡萝卜、韭菜、菠菜、塌菜、***、卷心菜、米苋、蕹菜、芥菜等；含维生素B1较多的蔬菜有：金针菜、草头、香椿、香菜、莲藕、土豆等；含维生素B2较多的蔬菜有：菠菜、芥菜、***、芦笋、蕹菜、草头、金针菜等；维生素C在蔬菜中普遍存在，其中以辣椒、番茄、青菜、草头、甘蓝等尤为丰富。

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