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燕麦片的蛋白质含量-燕麦片含蛋白质多少

蛋白质工程 3个月前 (06-12) 31

接下来为大家讲解燕麦片的蛋白质含量，以及燕麦片含蛋白质多少涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

你问的这二种都含有淀粉，在这二种中主要成份就是淀粉。淀粉的比利占小麦的百分之六十左右。不知道这个答可让你满意。

燕麦片里肯定有淀粉，因为它也是麦类食物一种。但是与其他主食相比，同重量的燕麦里所含的淀粉含量比大米、面粉低10-12克的淀粉（100克计）。但是燕麦中含有燕麦纤维能吸收相当自身重量几倍的水，在肠胃中吸水膨胀并形成高粘度的溶胶或凝胶，延缓胃肠的排空时间，易于产生饱腹感。

（图片来源网络，侵删）

燕麦中含有淀粉。燕麦含粗蛋白质达16%，脂肪5%，还有淀粉以及磷、铁、钙等元素，燕麦为禾本科植物，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以又称为皮燕麦，是一种低糖、高营养食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。

小麦和燕麦的主要成分都是碳水化合物，但两者之间的差异还是存在的。100克的小麦中含有75克的碳水化合物，其中约25克是淀粉。而同样重量的燕麦中含有60克的碳水化合物，其中只有1克左右的淀粉。因此，燕麦比小麦低的是淀粉含量。

大米和玉米；磷、镁、钙的含量分别为488，131，57mg/100g；铁、锌的含量分别为2，4mg/100g，均高于小麦、大米和玉米；淀粉含量为60％，比小麦标准粉、大米、***玉米低。用优质裸燕麦加工成的燕麦片（有效成分不变），能明显降低血清胆固醇、甘油三酯和血糖，并能提高高密度脂蛋白水平。

（图片来源网络，侵删）

燕麦中粗蛋白质含量达16%，脂肪含量5%，高于其他谷类食物，蛋白质的氨基酸组成比较全面，8种人体必需氨基酸含量均居首位，尤其是赖氨酸高达 0.68g。燕麦中还含有丰富的B组维生素、尼克酸、泛酸等，其中每100g燕麦粉中含维生素E高达15mg。

燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素BBE、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

燕麦的营养价值很高，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的多种氨基酸，其组成也平衡，维生素E和维生素B的含量比较多；蛋白质含量平均达15．6％，此外，维生素和磷、铁等物质也比较丰富。纤维丰富：燕麦含有大量可溶性纤维，主要由混合的β-葡聚糖组成。β-葡聚糖是一种独特的多糖。

燕麦片并不是高蛋白低脂肪的食品，因为燕麦中的蛋白质含量不多只有大概15％，而大部分为葡聚糖。主要营养物质有 beta葡聚糖，低密度脂肪蛋白，丰富的维生素，钙、磷、铁、锌、锰等矿物质。不能说高蛋白，谷物基本成分都为碳水化合物，在人体中会被转化为葡萄糖，为人体提供日常所需糖分和能量。

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解燕麦又名莜麦，是谷物中的一种营养食品，集中在我国山西、陕西、内蒙种植，云、贵、川也有种植。谷类中燕麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的多种氨基酸，其组成也较平衡。

属于。燕麦具有高蛋白低脂肪的的他点，同时还有丰富的不溶性纤维，能够大量吸收人体内的胆固醇，达到饱腹感，身体摄入的脂肪少了，自然而然就会瘦下来。麦片是最能让人有饱腹感的食品，和其他碳水化合物不同，即使是速熟的麦片，吸收也很缓慢，因此对血糖的影响非常小。

燕麦片是高碳水。燕麦属于高纤维、高碳水化合物、高维生素、低脂肪、低蛋白食物，其粗纤维吸水性强，因此饱腹感强，所以燕麦可以起到减肥的作用。建议是燕麦可以作为主食食用，因为其具有减肥的作用。如果想减肥就提倡吃粗制的米和面以及适当的五谷杂粮。

【高蛋白质食物】燕麦片：蛋白质含量略低于3%。它还同时富含锰、硒等微量元素，有降血脂作用。豌豆：富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量为5%。椰子：富含蛋白质和膳食纤维。不过，椰子肉的饱和脂肪含量也很高，不要经常食用。

当然是非常好的，我建议你可以每天早上去冲一冲呵，而且可以搭配牛奶或者酸奶，味道会更好，营养也会更丰富。***用精选燕麦米加工而成，高蛋白低脂肪、营养成分高。燕麦（裸燕麦）又称莜麦，燕麦片即精选塞北高寒山区的裸燕麦加工制成的绿色食品。

燕麦产量极低，平均一公顷只有100公斤，（相当每亩不到二十斤）。由于穗散，收获时还要损失10%左右，所以价格更为昂贵，以前只有不得已时才种植燕麦，但随着需求增长，许多适宜地区反而加大了种植面积。燕麦被现代人认为是健康食品，因为燕麦含的水溶性纤维，具有降解低密度胆固醇，以及甘油三脂的功效。

膳食纤维有净化作用，所以燕麦有助于预防便秘。燕麦的蛋白质含量比较高，具有补充人体植物蛋白的功能。燕麦中的钙、钾、磷、镁等矿物质含量比较高，而钠的含量很低，所以也是高血压患者的理想食品，可以适当摄入。据报道，燕麦有助于促进人体内睾丸激素的释放，长期适量食用有助于提高男性的性功能。

燕麦是一种低糖、高蛋白质、高能量食品，蛋白质中的必需氨基酸在谷类粮食中平衡最好，赖氨酸和蛋氨酸含量比较理想，其必需脂肪酸的含量也非常丰富，其中亚油酸占脂肪酸的1/3以上，维生素和矿物质也很丰富，特别是维生素B，居谷类粮食之首。

燕麦是一种营养丰富的食物。它的蛋白质含量很高，是普通小麦粉的2倍。在它所含有的脂肪中，80%都是不饱和脂肪酸（好的脂肪），亚油酸的含量也非常高，能够起到降血压、降胆固醇、减少患心脏病的几率等作用。

燕麦的营养价值很高，平均蛋白质含量约 16%，是常见谷物中最高的，还含有其它粮食中较为缺乏的赖氨酸，它的 B 族维生素和膳食纤维也特别丰富。

关于燕麦片的蛋白质含量，以及燕麦片含蛋白质多少的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。