豆腐补充蛋白质吗-豆腐补充蛋白质吗

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文章信息一览：

• 1、豆腐富含蛋白质吗?
• 2、孕妇吃豆腐有哪些好处

豆腐富含蛋白质吗?

1、每100克结实的豆腐中，水分占68%，含蛋白质17克、脂肪6克、碳水化合物3克和纤维0.1克，能提供612千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。

2、豆腐的营养成分非常丰富。能量 豆腐的工艺过程是提取大豆中的蛋白质并使其凝固成型的过程。

3、豆腐由于制作工艺上的原因，绝大多数都是蛋白质。而肉类则是完整的有机组织，还含有脂肪，各种维生素，胆固醇之类的。所以蛋白质的含量偏低。

4、豆腐就是提取大豆中的蛋白质并使其凝固成型的食物，所以豆腐中含有大量的蛋白质，每100克豆腐中含蛋白质，含有人体需要的多种必需氨基酸，另外，还含有少量碳水化合物和脂肪，豆腐是低能量食品。如图所示。

孕妇吃豆腐有哪些好处

豆腐里面主要含有大量蛋白质，而且价格低廉，是孕妇补充蛋白质最好、最常用的方法之一。但是，豆腐是性寒的食物，在肠道内产气较多，所以吃得太多容易加重胃肠道负担，引起便秘、肠胀气等。

豆腐除了适合 一般人群食用外，也是孕、产妇的理想食物。怀孕期间孕妇吃豆腐也是好处多多，如可补充蛋白质 等营养物质；可促进消化、增进食欲等。这里小编推荐一款孕妇食用豆腐的营养食谱——香椿拌豆腐。

孕妇是可以吃豆腐的。豆腐除了适合一般人群食用外，也是孕、产妇的理想食物。怀孕期间孕妇吃豆腐也是好处多多，如可补充蛋白质等营养物质；可促进消化、增进食欲等。

豆腐中含有优质的大豆蛋白，其营养价值可与肉类相媲美。此外，豆腐还含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸以及钾、钙、镁等矿物元素。

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