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蛋白质基因工程有哪些应用-蛋白质工程与基因工程有何关联

基因工程 7个月前 (06-01) 87

本篇文章给大家分享蛋白质基因工程有哪些应用，以及蛋白质工程与基因工程有何关联对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

所谓蛋白质工程是指重组技术同蛋白质物理化学及生物化学技术相结合产生的一个领域。其目的是通过对蛋白质分子结构的合理设计，再通过基因工程的手段生产出具有更高生物活性或独特性质的蛋白质。

它包括五个相关内容：（1）蛋白质分子的结构分析；（2）蛋白质的结构预测与分子设计；（3）基因工程，是实现蛋白质工程的关键技术；（4）蛋白质纯化；（5）功能分析。

（图片来源网络，侵删）

蛋白质工程技术应用在食品，化妆品，医疗，工业，农业等方面。蛋白质工程的目标是根据人们对蛋白质功能的特定需求，对蛋白质的结构进行分子设计。由于基因决定蛋白质，因此，要对蛋白质的结构进行设计改造，最终还必须通过基因来完成。

提高蛋白质的稳定性包括以下几个方面：（1）延长酶的半寿期；（2）提高酶的热稳定性；（3）延长药用蛋白的保存期；（4）抵御由于重要氨基酸氧化引起的活性丧失。

蛋白质工程的应用（1）医药工业方面 a.通过对胰岛素基因的改造，改变形成多聚体的氨基酸组成，实现了对相应氨基酸序列的改造，研发出速效胰岛素类似物。

（图片来源网络，侵删）

蛋白质工程在畜牧领域的应用有以下几点。蛋白质工程运用于饲料用酶研发制剂作，以其无残留、无污染、无耐药性等强势优势被广泛推广和应用，极大促进了饲料行业的健康发展。蛋白质工程可帮助在体内分解放出能量，供给畜禽需要。

1、蛋白质工程在畜牧领域的应用有以下几点。蛋白质工程运用于饲料用酶研发制剂作，以其无残留、无污染、无耐药性等强势优势被广泛推广和应用，极大促进了饲料行业的健康发展。蛋白质工程可帮助在体内分解放出能量，供给畜禽需要。

2、改进酶的性能或开发新的工业用酶。例：用蛋白质工程获得枯草杆菌蛋白酶的突变体，提高该酶的使用价值。（3）在农业方面 a.改造某些参与调控光合作用的酶，以提高光合作用的效率。b.设计优良的微生物农药，通过改造微生物蛋白质的结构，增强微生物防治病虫害的效果。

3、分子营养与饲料生物技术研究方向利用现代生物技术手段在分子水平上研究营养素的作用以及代谢调控的分子机理，利用现代生物工程技术（包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程）研究开发新型饲料资源和绿色安全高效的饲料添加剂。

蛋白质工程是指通过蛋白质化学、蛋白质晶体学和动力学的研究，获取有关蛋白质物理和化学等各方面的信息，在此基础上利用生物技术手段对蛋白质的DNA编码序列进行有目的的改造并分离、纯化蛋白质，从而获取自然界没有的、具有优良性质或适用于工业生产条件的全新蛋白质的过程。

蛋白质工程还能大幅度提高农作物产量。人们发现一种氧合酶能使植物的光合过程大大加快，科学家就通过蛋白质工程改造了这种酶，结果大大提高了植物光合作用的效率，给农业生产带来了巨大的经济效益。

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