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蚂蚁蛋白质含量-蚂蚁高蛋白营养液

蛋白质工程 4个月前 (06-01) 33

本篇文章给大家分享蚂蚁蛋白质含量，以及蚂蚁高蛋白营养液对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、几乎每一种可食昆虫都含有丰富的蛋白质，如黄蜂干体蛋白质含量高达81%，苍蝇为79%，蟋蟀76%，蝴蝶75%，蝉72%，蚕蛹71%，蚂蚁67%，白蚁干物质竟有80%是蛋白质和脂肪，其热量价值比牛肉还高两倍。

2、蚕蛹含有28%至30%的脂肪和56%至63%的蛋白质，同时富含钙、磷、铁等矿物质以及丰富的维生素和激素。这些蛋白质易于水解，质地细腻，与人体蛋白质相似，其吸收率可达90%左右。蚱蝉，俗称知了，其蝉蜕和雄蝉均可入药。刚出土的老龄幼虫营养丰富，蛋白质含量为58%至59%，脂肪含量为10%至32%。

（图片来源网络，侵删）

3、昆虫一般幼虫含蛋白质更多，比如黑水虻幼虫。

4、黄粉虫作为自然界中的一个物种，在昆虫分类学上隶属于鞘翅目、拟步行甲科、粉甲属。黄粉虫，俗称面包虫，其蛋白质含量高居各类活体动物蛋白之首。具有生长快、繁殖系数高等特点。其主要食物为麦麸、农作物秸秆糠粉及废弃蔬菜等。

5、昆虫含高蛋白，也是人体的动物蛋白来源。昆虫的卵、幼虫、蛹及成虫体内的蛋白含量，最低的也超过了同等重量的鱼肉、牛肉、羊肉、猪肉、鸡蛋等，有些甚至超过好几倍。昆虫富含维生素、碳水化合物，以及钙、钾、镁、磷、硫、硒、锌等数十种营养元素，是药食两用的佳品。

（图片来源网络，侵删）

6、干的黄蜂蛋白质含量高达81%，而蜜蜂的蛋白质含量为43%。蝉的蛋白质含量为72%，草蜢和蟋蟀分别为70%和65%。稻蝗含有60.08%的蛋白质，柞蚕蛹的蛋白质含量为514%。蝇蛆的蛋白质含量为60.88%，黄粉虫则为619%。

蚂蚁对抗炎、镇痛、杀菌、防腐、抗风湿、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤和防止动脉硬化以及对人体内分泌系统调节等方面具有药理作用，可强身健体，对糖尿病、癌症术后和放、化疗引起的体质虚弱、免疫力低下和内分泌紊乱等均有很好的疗效。蚂蚁的营养成分丰富。

日本蚂蚁专家渡边武雄说：蚂蚁体内存有人体所必须的8种物质，除水外的六大营养素：优质蛋白、小动物脂肪、多糖、维生素、矿物质和第六生命纤维素（宇宙中唯一存在的阳离子，能预防现代文明病、排毒抗癌、养颜美容的甲壳素）。蚂蚁是微量元素和动植营养的宝库、是天然的药物加工厂。

甚至67%以上，有天然营养宝库之称。蚂蚁药用在我国已有悠久的历史，传统医学记载：蚂蚁性味甘平无毒，是一种温和滋补佳品，具有扶正固本，延年益寿，补肾壮阳，养血安神，祛瘀通络，强壮筋骨，养容催乳的功效。80年代已有实验研究表明，蚂蚁及其蚂蚁制剂具有广泛的药理作用：镇静、抗炎、平喘、解痉。

黑蚂蚁是一种营养价值丰富的昆虫，含有28种氨基酸，以及多种维生素和矿物质，如钙、铁、磷和锌。其蛋白质含量极高，可达到40-55%，甚至67%以上，被誉为天然营养宝库。在我国，蚂蚁的药用历史十分悠久。传统医学认为，蚂蚁性味甘平，无毒，是一种温和的滋补品。

蚂蚁不但有药用价值．也是珍贵的食品。目前我国食品与药品管理局已批准蚂蚁食品为新资源食品。蚂蚁繁殖速度快，营养价值高，目前，全世界的蚂蚁约有260属，16000多种，在我国约有2000多种。

没有副作用的。拟黑多刺蚁（黑蚂蚁）在1996年被国家卫生部批准为唯一具有药、食两用价值的新资源食品。同时世界范围内最适合野生拟黑多刺蚁生长的广西西南原始山林地带，被列为这一新资源食品的保护区和原产地，亦带动此地区野生黑蚂蚁特色产业的兴旺。

用可食用的以“黑多刺”蚂蚁为主料加工成的营养液已被卫生部列入新资源食品。食用蚂蚁具有抗病、抗衰、抗风湿、增强体质作用。现代药理学证明，蚂蚁抗炎解痉、护肝、镇静、软化血管的作用明显。其具有双向免疫调节功能，即亢进时可降低，低下时可升高。中医认为，蚂蚁味初酸后成，微带辛。

从宏观来说，有利于生态系统的物质循环，蚂蚁起着重要的作用。从微观来说，丰富着物种基因库。蚂蚁可以消灭害虫，有利于农业生产。部分蚂蚁种类可以开发成药材和食品。利用蚂蚁的拟态，用于机械、军事等。利用蚂蚁觅食路径，可用于人类交通建设。

蚂蚁是可以吃，但并不是所有的蚂蚁都可以吃，只有一部分的蚂蚁是可以吃。蚂蚁具有活血化瘀的功效，还具有解毒消肿和补肾益气功效，能够缓解肾虚所引起的腰膝酸软和四肢乏力，同时对于风湿或者是类风湿疾病所引起的关节肿胀以及关节疼痛都能起到一定的改善效果。

黑蚂蚁富含高蛋白，具有很多功效，可治风湿性关节炎、蛇咬伤及疔毒肿痛，民间常用作食疗食品，其卵也可食用。将黑蚂蚁泡制成蚂蚁补酒或制成黑蚁粉，对调节代谢、增进性机能、延缓衰老，以及治疗慢性肝炎等都有作用。

\x0d\x0a祖国医学认为，蚂蚁是一种温和的滋补药，具有扶正固本、补肾壮阳、养血荣筋、祛瘀通络的功效，其中以补肾之功效尤其显著。大黑蚂蚁的药用价值与健身效果已逐渐被人们认识。

拟黑多刺蚁健脾补肾、通经活络、益气活血。营养成分很高，对免疫也有调节作用，主要用于风湿等疾病。用法可以碾粉、泡酒。

肝脏疾病的患者，土方法的话可以吃蚂蚁进行一定的治疗肝脏疾病。蚂蚁是一种高价值的营养昆虫，含有丰富的蛋白质和构成人体的必须的多种氨基酸，多种人体的必需的微量元素，其中每100克蚂蚁蛋白质的含量同重量的鸡、鱼、牛肉类含量要高十倍，每1000克蚂蚂含锌高达120——198毫克。

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