包含用什么分解蛋白质的词条

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• 1、蛋白质分解

蛋白质分解

氨基酸 蛋白质一般会消化或者分解成各种氨基酸，然后通过小肠的绒毛上皮进入血液，被人体正常的吸收，也是正常的肠胃功能，确保蛋白质消化吸收的关键。

氨基酸蛋白质（protein）是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。

食物中的蛋白质经过口腔，进入食道和胃中。胃黏膜分泌胃泌素，从而***胃腔壁细胞分泌胃酸和胃蛋白酶原。胃蛋白酶将食物中的蛋白质分解成大小不等的多肽片段。随食糜进入小肠，小肠***胰分泌胰液，同时中和胃酸，使之PH值达到0左右。

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