黄瓜含糖高还是蛋白质高-黄瓜含糖分多吗

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• 1、黄瓜为什么会发苦?背后的原因究竟是什么?

黄瓜为什么会发苦?背后的原因究竟是什么?

黄瓜为什么会带苦味从科学上来讲，黄瓜带苦味是因为生育期内植株苦味素的含量过多造成的，苦味素主要集中在黄瓜瓜柄基部，这种如果使用带苦味黄瓜种种植，苦味还可以通过基因遗传。

以上是黄瓜苦味重的原因及预防措施。种植黄瓜时，农民应选择苦味较轻的品种，注意后期科学管理，注意以上原因，掌握以上预防措施，避免黄瓜苦味加重。

土壤水分过多，根系发育不良，黄瓜苦。因此，对温室黄瓜的温度和光照进行管理是非常重要的。过量施用氮肥会导致植物过度生长。坐瓜不整齐时，侧枝和弱枝上的瓜容易有苦味。

在当气温或地温低于13°C时，其植株中的细胞渗透性降低，对养分和水分的吸收受到抑制，导致黄瓜易出现苦味；大棚中的温度持续高于30°C或湿度过大；植株在生长过程中发生了变异，导致其结出的果实变苦等。

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