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失活后的蛋白质-失活的蛋白质可能有其他作用吗

蛋白质工程 1年前(04-21) 174

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1、最根本的原因是因为大多数的蛋白质靠自身是无法完成正确的空间折叠的。是在翻译的翻译的过程中，依靠分子伴娘的帮助形成的。变性后，原来形成化学键的氨基酸残基无法靠近，不能重新形成。或者是疏水基团暴露，蛋白质失去可溶性。

2、蛋白质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时，次级键受到破坏，导致天然构象的破坏，使蛋白质的生物活性丧失。如果变性条件剧烈持久，蛋白质的变性是不可逆的。

（图片来源网络，侵删）

3、不是绝对不可逆。。蛋白质在强酸、强碱或高温时变性是不可逆的，但是在高浓度盐环境下也会出现蛋白质结构改变，这种状况称为“盐析”。降低浓度蛋白质就能复性。

4、是的。在高温、强酸和强碱下，蛋白质会变性而失去活性，这种失活是不可逆的。

5、失活是指该物质不具有活性，不能体先原有的性质其主要的原因是物的结构发生了根本的变化。主要事例：蛋白质的变性，高温、重金属中毒都能引起变性，该过程不可逆。

（图片来源网络，侵删）

1、蛋白质失活的原因：结构变化催化剂的物理结构在反应过程中发生变化，如晶型改变、细分散晶粒长大，颗粒烧结和载体粉化等，从而失去活性。

2、您好！蛋白质在溶液中容易受到温度、蛋白酶、pH、盐类等的影响而失活。① 温度：一般的蛋白都不耐高温，所以在提取及储存过程中应注意进行温度控制，一般过程样品等都应放置在4℃。

3、有机溶剂中使蛋白质失活的原因是改变介电常数，介电常数的降低增加异性电荷的吸引力。使蛋白质表面的可理解基团的离子化程度减弱，促使蛋白质变性而沉淀。

4、蛋白质失活指的是蛋白质丧失天然状态下所具有的生物功能。

5、蛋白质变性可以由多种因素引起，如温度、pH、有机溶剂、盐浓度和机械***等。当蛋白质受到这些因素的影响时，它们的结构会发生变化，可能会导致它们失去原来的生命活性。

试剂的作用和鉴定原理不同斐林试剂：作用：可鉴定可溶性还原糖。原理：甲液和乙液混合后产生沉淀，与含醛基（—CHO）的可溶性还原糖，在加热条件下反应，将还原为砖红色的沉淀。

双缩脲试剂A的成分是氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液；双缩脲试剂B的成分是硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液。

首先要明白斐林试剂的原理；斐林试剂为一定浓度的氢氧化钠和硫酸铜配制而成的淡蓝色Cu（OH）2沉淀的悬浊液，葡萄糖溶液在加入斐林试剂后，在加热条件下还原为砖红色的沉淀，而葡萄糖氧化成葡萄糖酸。

斐林试剂中溶液为斐林试剂甲（NaOH溶液）其浓度为0.1g/ml，斐林试剂乙（CuSO溶液）其浓度为0.05g/ml。斐林试剂在加热条件下与醛基反应，被还原成砖红色的沉淀，可用于鉴定可溶性还原糖的存在。

LZ您好蛋白酶确实是蛋白质。然而，您为啥会用斐林试剂去检测蛋白质？！？！斐林试剂是用来检测还原糖的。所以实验现象是大量深蓝色沉淀，没有砖红色沉淀。

而后立即使用：双缩脲试剂使用时，先加入NaOH溶液（2mL），振荡摇匀，造成碱性的反应环境，然后再加入3~4滴CuSO4溶液，振荡摇匀后观察现象。鉴别物质不同：斐林试剂用来鉴别还原糖，双缩脲试剂用来鉴别蛋白质。

1、水解是一种化工单元过程，是利用水将物质分解形成新的物质的过程。水解是盐电离出的离子结合了水电离出的氢离子和氢氧根离子生成弱电解质分子的反应。

2、也可增加肉制品的产量和降低成本。在肉制品加工中，水解植物蛋白通常被用作肉制品的填充物、增稠剂、增湿剂、增加肉制品的弹性和质地、改善口感和增加营养成分。水解植物蛋白还可以与肉类混合，增加肉制品的产量和降低成本。

3、弱酸弱碱盐的水解度大，溶液的 pH 更接近 7 （常温下）。如 0.10 mol/L 的 Na 2 CO3 的水解度为 2 ，pH 为 16 ，而同一浓度的（NH4）2 CO3 的水解度为 92 ，pH 为 3 。

4、作题时你只用这样理解就行：酸水解常用H2SO4或HCl进行水解。缺点色氨酸被完全分解，天冬酰胺和谷氨酰胺被变成天冬氨酸和谷氨酸。（蛋白质被水解为一个一个的氨基酸）碱水解只有色氨酸稳定存在，其他都被水解。

5、分解死亡细胞的蛋白水解酶是Caspase。Caspase是一类蛋白水解酶，能够破坏特定蛋白质中的肽键，从而形成多肽片段，导致蛋白质失活。与凋亡细胞分解密切相关的细胞器是溶酶体。

关于失活后的蛋白质，以及失活的蛋白质可能有其他作用吗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。