蛋白质的测定***-蛋白质的测定步骤

本篇文章给大家分享蛋白质的测定***，以及蛋白质的测定步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、怎样检测生物组织中的糖类,脂肪和蛋白质

怎样检测生物组织中的糖类,脂肪和蛋白质

1、常常通过某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机物产生特定的颜色反应。

2、脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘***。苏丹Ⅲ在脂肪中的溶解度比在酒精中的溶解度大，当用苏丹Ⅲ的酒精溶液处理含有脂肪的生物组织时，酒精中的苏丹Ⅲ进入脂肪中，将脂肪染成橘***。

3、检测生物组织中的可溶性还原糖用斐林试剂，水浴加热后呈现砖红色沉淀；检测脂肪用苏丹三与脂肪反应呈现橘***；检测蛋白质用双缩脲试剂，呈现紫色反应。

4、脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘***（或被苏丹Ⅳ染液染成红色）。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应。淀粉遇碘变蓝色。因此，可以根据与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。

关于蛋白质的测定***，以及蛋白质的测定步骤的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。