鉴定蛋白质时可用双缩脲-鉴定蛋白质时可用双缩脲试剂吗
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说明常用蛋白质测定方法的原理,并对各种方法加以比较
1、比色法是测定蛋白质含量最常用的方法之一。原理是利用蛋白质与染色剂反应生成复合物，进而通过比色反应来测定蛋白质浓度。例如，布拉德福酸染色法Bradfordmethod和比二巴氏法BicinchoninicAcidmethod都是常用的比色法。
2、【答案】：蛋白含量的测定常用的方法有：考马斯亮兰G-250染色法、双缩脲法、福林一酚试剂法、紫外吸收法。
3、凯氏定氮法 凯氏定氮法是由丹麦化学家凯道尔于1833年建立的，现已发展为常量、微量、平微量凯氏定氮法以及自动定氮仪法等，是分析有机化合物含氮量的常用方法。
4、直接测定法：利用蛋白质与色素分子（Coomassie Brilliant Blue G-250）结合物的光吸收用分光光度法进行测定。考马斯亮兰（CBG）染色法测定蛋白质含量。
蛋白质和双缩脲试剂能反应出什么现象来?
1、蛋白质和双缩脲试剂反应呈紫色。双缩脲是两个分子脲经180摄氏度左右加热，放出一个分子氨后得到的产物。
2、双缩脲试剂由NaOH溶液（0.1g/mL）和CuSO4溶液（0.01g/mL）配制而成，配制比例为5：1。但是双缩脲试剂不用现配现用，这是与斐林试剂不同的地方之一。蛋白质在双缩脲试剂作用下会形成紫红色沉淀。
3、双缩脲是两个分子脲经180摄氏度左右加热，放出一个分子氨后得到的产物。双缩脲试剂用于通过双缩脲反应检测双缩脲，因蛋白质中也有肽基也可用于检验蛋白质，与蛋白质接触后的颜色呈紫色。
能与双缩脲试剂发生紫色反应的物质一定是蛋白质吗
能与双缩脲试剂发生紫色反应的物质不一定是蛋白质。双缩脲试剂是用来检测双缩脲的，双缩脲是两个分子脲经180度左右加热，放出一个分子氨后得到的产物。因为蛋白质含有肽键能与双缩脲试剂发生反应所以也用来检测蛋白质。
只要含有肽键，就能和双缩脲试剂发生紫色反应。蛋白质可以，没有空间结构的二肽，三肽，多肽也都可以。二这些多肽不是蛋白质，所以这句话是错的。
可以发生双缩脲反应生成紫红色物质的是蛋白质。双缩脲试剂是一个碱性的含铜试液，其中的铜离子能与蛋白质中的肽键反应呈紫色。这些物质可以是蛋白质、多肽、氨基酸等。
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