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蛋白质含硫-蛋白质含硫是因为有二硫键么

蛋白质工程 1个月前 (03-20) 34

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1、四种化学元素组成，多数蛋白质还含有S 和P，有些蛋白质还含有铁、铜、锰、锌等矿物质。脂质一般由甘油和脂肪酸组成，这两种物质的成分就含有C、H、O。

2、糖类是由CHO三种元素组成的，不含有N元素。脂质一般由甘油和脂肪酸组成，这两种物质的成分就含有C、H、O。可能含有N、P（磷脂特别一点，一定有P. ）。蛋白质主要由C，H，O N 四种化学元素组成，多数蛋白质还含有S 和P，有些蛋白质还含有铁、铜、锰、锌等矿物质。

（图片来源网络，侵删）

3、糖类：碳氢氧。脂质：碳氢氧。蛋白质：碳氢氧氮，少数蛋白质还含硫。核酸：碳氢氧氮磷。

你好；体内大多数的硫都是由摄入的蛋白质带来的，因为某些组成蛋白质的氨基酸如半胱氨酸和蛋氢酸中含有硫。硫对皮肤健美有特殊作用。硫元素较多的食物，如鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等属酸性食物。

生理作用半胱氨酸、蛋氨酸、同型半胱氨酸和牛磺酸等氨基酸和一些常见的酶含硫，因此硫是所有细胞中必不可少的一种元素。在蛋白质中，多肽之间的二硫键是蛋白质构造中的重要组成部分。有些细菌在一些类似光合作用的过程中使用硫化氢作为电子提供物（一般植物使用水来做这个作用）。

（图片来源网络，侵删）

硫在形成蛋白质空间结构中有重要作用（二硫键—S—S—），借由二硫键的连接肽链才能变为蛋白质。因此硫是蛋白质的特征元素。而楼上所说只是部分氨基酸不含硫，蛋白质都含硫的。

蛋白质是由氨基酸组成的复杂大分子，氨基酸中的某些类型含有硫（S）原子。这些氨基酸包括甲硫氨酸、半胱氨酸等，它们的存在使得蛋白质可以携带S元素。S元素在蛋白质中的存在不仅影响蛋白质的结构，还参与其功能的实现。

首先一种元素能够标记一种物质，这种物质必须要含有该元素。因为噬菌体是由蛋白质外壳和核心核酸构成，S硫元素存在于蛋白质而不存在于核酸，因而35s只能标记噬菌体的外壳。注意：S是蛋白质的特征元素，P是核酸的特征元素。

1、含硫的食物种类繁多，包括但不限于大豆、菠菜、莴笋、萝卜、藕、洋葱、海带等蔬菜，以及西瓜、香蕉、梨、苹果、芒果、菠萝等水果。此外，牛奶、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉以及蛋类也是含硫的食物。在海鲜方面，鲤鱼、牡蛎、虾、螃蟹等同样含有硫。

2、含硫高的食物有以下种类：硫含量较高的蔬菜：如洋葱、大蒜等。此外，菠菜、花椰菜、甘蓝等蔬菜也含有一定量的硫。这些蔬菜中的硫元素对于人体的蛋白质合成和代谢起着重要作用。硫含量较高的水果：如香蕉、苹果、桃子等。这些水果不仅含有硫，还富含维生素和矿物质，有助于保持身体健康。

3、以下是一些富含硫的食物类别，它们不仅美味，而且富含这一微量元素[1，2]：肉类与家禽：牛肉、火腿、鸡肉、鸭肉，火鸡的肌肉和内脏如心脏和肝脏，都是硫的丰富来源。海洋宝藏：大多数鱼类，如鲑鱼、鳕鱼，以及虾、扇贝、贻贝和对虾，它们的肉质和壳类都富含硫。

4、含有“含硫化合物”的食物有：韭菜、洋葱、大蒜、大葱、芥菜等。硫是一种非常有用的元素，它不仅是人体中不可缺少的常量化学元素之一，也是构成氨基酸的重要组成部分；同时，它广泛存在于有机光电材料中，比如现在比较常见的LED灯。硫通常单质硫是***的晶体，又称作硫磺。

5、含“硫”的食物有大蒜和洋葱。大蒜大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大蒜含蛋白质为4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为3g。

6、含硫的食物有：蛋白质丰富的食物：如鸡蛋、牛奶、豆类等。某些蔬菜：如洋葱、卷心菜等。部分水果：如苹果、香蕉等。肉类食品和一些坚果。以下是详细的解释：蛋白质食物含硫的食物最常见的是一些蛋白质丰富的食物，包括鸡蛋、牛奶和各种豆类，比如大豆、豆腐等。

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