蛋白质与疾病-蛋白质与疾病研究

接下来为大家讲解蛋白质与疾病，以及蛋白质与疾病研究涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

• 1、蛋白质补充多了会怎样?蛋白质摄入过量的危害
• 2、尿里有蛋白质是什么病
• 3、蛋白质营养不良疾病原因
• 4、缺少蛋白质摄入会得什么病
• 5、蛋白质结构变化引起的疾病有哪些
• 6、蛋白质结构与疾病的关系

蛋白质补充多了会怎样?蛋白质摄入过量的危害

饲料中蛋白质超过动物的需要，不仅造成浪费，而且多余的氨基酸在肝脏中被转化成尿素经由肾脏随尿排出体外，加重肝肾负担，严重时引起肝肾病变，夏季还会加剧热应激。

蛋白质是由多种物质组成的大分子营养，身体需要通过肝内氨基酸分解，而肝内氨基酸含量有限。身体摄入大量蛋白质会增加肝脏负担。同时，蛋白质在分解过程中产生的氨和尿素主要通过肾脏代谢，长期摄入大量蛋白质也会增加肾脏的代谢负担，因此要身体 健康 或注意蛋白质的摄入。

损害肠胃 蛋白质的原料是牛奶、大豆、鸡蛋等。而有些人对这些东西过敏，自然不能食用。有些人喝牛奶拉肚子，摄取蛋白质也同样会拉肚子。另外，人体在摄入蛋白质时会同时深入一定量的水分，比如说喝了一些冷的饮品后，肠胃突然凉下来一时间就会难以适应，容易出现肠胃不适的情况。

首先，随着过多的动物性蛋白质的摄入，必然会摄入较多的动物脂肪和胆固醇，从而增加了患高血脂症、冠心病的危险。其次，由于在正常情况下人体并不储存蛋白质，蛋白质摄入过多，就必须将过多的蛋白质脱氨分解为含氮废物以尿的形式排出，这一过程需要大量水分，从而增加了肾脏的负担。

尿里有蛋白质是什么病

1、尿液化液单出现蛋白质，指的是尿液中检测到蛋白质含量超标。这在医学上通常意味着肾脏可能存在问题。肾脏的主要功能是过滤血液中的废物和多余的水分，并通过尿液排出体外。当肾脏功能受损时，其过滤能力下降，导致血液中的蛋白质滤过到尿液中，形成蛋白质尿。

2、尿蛋白过高可能是肾病。以下是详细解释：尿蛋白过高，意味着尿液中的蛋白质含量超过了正常范围。蛋白质是身体的重要营养物质，正常情况下，它们不会出现在尿液中，或者只以极微量形式存在。尿蛋白过高可能是肾脏出现问题的信号。肾脏疾病。这是尿蛋白过高的最常见原因。

3、正常尿常规检查一般无蛋白，或仅有微量。尿蛋白增多并持续出现多见于肾脏疾病。但发热、剧烈运动、妊娠期也会偶然出现尿蛋白。所以尿中有蛋白时需追踪观察明确原因。尿蛋白是尿液通过酸化加热后混浊而检出的。正常人每天尿中排出的蛋白质一般为40-80毫克，上限为150毫克，称为生理性蛋白尿。

4、尿蛋白质高的原因主要是肾小球基底膜异常、肾小管病变或者血中低分子量的异常蛋白增多所致，可以分为功能性蛋白尿、肾小球性蛋白尿、肾小管性蛋白尿、溢出性蛋白尿等。功能性蛋白尿多是良性的，见于高热、剧烈运动、受冷、长时间直立，多能恢复正常，不需要特殊治疗。

蛋白质营养不良疾病原因

1、蛋白质-能量营养不良主要是由于严重蛋白质缺乏和/或能量摄入不足引起。造成这种营养不良的原因多样：首先，摄入不足是最常见的原因之一。这可能由于饥荒、战争或经济落后导致食品匮乏或不均衡。患有精神失常、神经性厌食或上消化道梗阻等疾病的人，由于无***常进食，也容易出现这种情况。

2、胃黏膜疾病，如胃溃疡，以及心脏疾病也可能导致蛋白低，这些疾病可能影响蛋白质的合成或代谢。 口腔疱疹等病毒感染同样可能引起低蛋白血症，肥胖和疲劳也被认为是相关因素。 免疫系统疾病患者常见低蛋白血症，这可能与免疫系统对蛋白质的影响有关。

3、蛋白质-能量营养不良可因严重蛋白质缺乏和（或）严重能量摄入不足引起。原因有以下几种：①摄入不足：饥荒、战争或经济落后造成食品匮乏或不平衡。精神失常、神经性厌食和上消化道梗阻等疾病病人不能如常人正常摄食。②消化吸收不良：伴发于其他疾病的顽固而长期的呕吐、腹泻及消化吸收障碍。

4、临床上引起营养性心肌病常见病因有：蛋白质能量营养不良症（proteinenergy malnutrition，PEM）、维生素B1缺乏、酒精过量、硒缺乏和肥胖。目前认为硒缺乏与克山病有关，酒精过量引起的酒精性心肌病另有介绍。肥胖症与高血压、高脂血症和胰岛素抵抗合并存在，系冠心病危险因素之一，已纳入“代谢和浸润性心肌病”中。

5、常见的原因有：①食物摄入不足；②需要量增多；③消耗增加；④其他疾病，如胃肠道疾病等。（2）按临床表现可分为：①水肿型营养不良：主要由于摄入蛋白质的质量差且数量严重不足，多见于4个月～5岁的／小儿。病儿生长迟缓，虚弱无力，体重在其标准体重的60％～80％。

缺少蛋白质摄入会得什么病

1、消化不良和吸收不良：由于肠道疾病影响食物摄入和蛋白质消化吸收，如慢性痢疾、肠结核、溃疡性结肠炎等肠道疾病。患有这些疾病的患者不仅食欲不振，还会加速排便。这样会阻碍营养的吸收，导致蛋白质的缺乏。（3） 蛋白质合成障碍：肝脏是蛋白质合成的重要器官。

2、肌肉退化：蛋白质是构成肌肉的重要组成部分，缺乏蛋白质会导致肌肉退化，使得肌肉变得软弱和松弛。 贫血：身体缺乏足够的蛋白质时，会导致红细胞数量减少或功能受损，进而引发贫血，表现为疲倦、短气和头晕等症状。

3、蛋白质缺乏会导致蛋白质-热能营养不良，表现为消瘦、体重不增或下降、皮下脂肪和肌肉减少或消失，儿童可能身高不增、智力发育落后，头发干枯、皮肤松弛、食欲低下、便秘、腹泻等症状。

4、儿童更容易感染，从而引发继发疾病。蛋白质缺乏常伴随着能量的不足，形成蛋白质-热能营养不良。这种情况下，有两种主要类型：一种是热能摄入基本满足，但蛋白质严重不足，称为加西卡病；另一种则是蛋白质和热能摄入均严重不足，这种状况被称作“消瘦”。这两种情况都对儿童的健康构成严重威胁。

5、免疫功能下降。经常生病是免疫系统功能差的一个指标，也是蛋白质缺乏的结果，因为免疫细胞都是由蛋白质组成的。没有足够的蛋白质，免疫细胞就无法迅速修复和再生以对抗细菌和病毒。肌肉松弛。如果你没有摄入足够的蛋白质，身体只能分解肌肉以满足需要，就会导致肌肉松弛。

6、身体的三种主要能源营养素是碳水化合物、脂肪和蛋白质。它们提供能量的顺序是碳水化合物。当它不足时，气体会分解脂肪提供能量。如果长时间低碳，脂肪多的人将继续分解脂肪，提供能源。对此，有些人可能会说这不是好事。可以减肥。会对心血管疾病产生不利影响。

蛋白质结构变化引起的疾病有哪些

1、疯牛病是一种慢性、致死性、退化性的神经系统疾病，其症状包括行为异常、肌肉僵硬、颤抖、步态不稳等。这种疾病的发病机制涉及到了蛋白质构象的异常变化，朊病毒能够诱导正常细胞内的蛋白质发生构象改变，从而形成具有感染性的异常蛋白质，进而引发疾病的传播和恶化。

2、蛋白质构象病。近年来研究发现，蛋白质空间结构异常变化可引起疾病的发生，称为蛋白质构象病（proteinconformationaldiseases）。若蛋白质的折叠发生错误，尽管其一级结构不变，但蛋白质的构象发生改变，仍可影响其功能，严重时可导致疾病发生。

3、若蛋白质的折叠发生错误，即蛋白质的构象发生改变，常形成抗蛋白水解酶的淀粉样纤维沉淀，产生毒性而致病，表现为蛋白质淀粉样纤维沉淀的病理改变，这类疾病称为蛋白质构象病，包括：人文状体脊髓变***、老年痴呆症、亨廷顿舞蹈病、疯牛病等。

4、蛋白质的空间三维结构称为蛋白质的构象，特定的构象是蛋白质发挥其功能的结构基础，由于蛋白质的空间构象改变而产生的异常的疾病称为构象病，如疯牛病，是一种新型早老性痴呆症即新型克雅氏症，是一种慢性、致死性、退化性神经系统的疾病。

5、疯牛病，又称牛海绵状脑病，是由朊病毒蛋白引发的一种神经系统退行性疾病。朊病毒蛋白是一种异常折叠的蛋白质，其结构从正常的α螺旋构象转变为病理性β折叠构象，导致正常蛋白质聚集并形成不可逆的病理性沉积物，最终破坏神经细胞，引发疾病。

6、镰状细胞贫血、阿尔兹海默症、亨廷顿病、脊髓小脑共济失调、克雅氏病等。

蛋白质结构与疾病的关系

1、蛋白质折叠错误，即蛋白质构象发生改变，常导致抗蛋白水解酶的淀粉样纤维沉淀，这些沉淀具有毒性，能够引发多种疾病。这类疾病统称为蛋白质构象病，其病理特征在于淀粉样纤维的沉积。蛋白质构象病的种类繁多，例如人文状体脊髓变***、老年痴呆症、亨廷顿舞蹈病以及疯牛病。

2、蛋白质构象病。近年来研究发现，蛋白质空间结构异常变化可引起疾病的发生，称为蛋白质构象病（protein conformational diseases）。若蛋白质的折叠发生错误，尽管其一级结构不变，但蛋白质的构象发生改变，仍可影响其功能，严重时可导致疾病发生。

3、氨基酸的排列顺序决定其空间结构和性质，一级结构的改变往往会导致疾病的发生，患者的镰刀红细胞血红蛋白代替了正常的血红蛋白。蛋白质的功能不仅与一级结构有关，更重要的依赖于蛋白质的空间结构，牛胰RNaseA变性时，其一级结构没有改变，但其空间结构完全破坏，导致其酶活性的丧失。

4、蛋白质的一级结构，即氨基酸序列，是其特异性空间结构和生物学活性的基础。氨基酸的排列顺序决定了蛋白质的空间结构和性质，因此，任何一级结构的改变都可能引发疾病，如镰刀红细胞血红蛋白取代了正常的血红蛋白，导致镰刀型红细胞贫血症。蛋白质的功能不仅与一级结构相关，更重要的是依赖于其空间结构。

5、若蛋白质的折叠发生错误，即蛋白质的构象发生改变，常形成抗蛋白水解酶的淀粉样纤维沉淀，产生毒性而致病，表现为蛋白质淀粉样纤维沉淀的病理改变，这类疾病称为蛋白质构象病，包括：人文状体脊髓变***、老年痴呆症、亨廷顿舞蹈病、疯牛病等。

关于蛋白质与疾病，以及蛋白质与疾病研究的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。