蛋白质组学与蛋白质结构-蛋白质与蛋白质组学技术

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• 1、维系蛋白质分子二级结构的化学键是

维系蛋白质分子二级结构的化学键是

分析：蛋白质的二级结构是指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，也就是该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。蛋白质的二级结构主要包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。维系这些二级结构构象的稳定主要靠肽链内部和（或）肽链间的氢键。

蛋白质的二级结构是指多肽链中主链原子的局部空间排布即构象，不涉及侧链部分的构象。依靠不同氨基酸之间的C＝O和N—H基团间的氢键形成的稳定结构，主要为α螺旋和β折叠。

维系蛋白质分子二级结构的化学键是氢键。蛋白质的一级结构：蛋白质的一级结构（primary structure）就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序（sequence），也是蛋白质最基本的结构。它是由基因上遗传密码的排列顺序所决定的。

【答案】：B 蛋白质的分子结构可划分为四级，维系蛋白质一级结构稳定的化学键是肽键；维系蛋白质二级结构稳定的化学键主要是氢键；维系蛋白质***结构稳定的化学键为次级键，包括氢键、疏水键、盐键以及范德华力；蛋白质四级结构是二条或二条以上独立***结构的多肽链通过次级键相互组合而形成的空间结构。

维系蛋白质二级结构的化学键是氢键。以下是对维系蛋白质二级结构化学键的详细说明：具体地说，α-螺旋中的氨基酸的羧基和氢键直接与α-螺旋上下方的第3到第4个氨基酸的氮原子上。β-折叠也通过氢键来维持空间结构的稳定性和生物活性。

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