蛋白质的的结构与功能-蛋白质的结构及功能
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文章信息一览：
蛋白质的结构与功能
结构：蛋白质分子是由氨基酸首尾相连缩合而成的共价多肽链，但是天然蛋白质分子并不是走向随机的松散多肽链。每一种天然蛋白质都有自己特有的空间结构或称三维结构，这种三维结构通常被称为蛋白质的构象，即蛋白质的结构。功能：蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。
蛋白质分子空间结构和其性质及生理功能的关系也十分密切。不同的蛋白质，正因为具有不同的空间结构，因此具有不同的理化性质和生理功能。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。结构功能 蛋白质在细胞和组织中起着重要的结构作用。例如，胶原蛋白是皮肤、骨骼和血管等组织的主要结构蛋白质，提供了强度和支持。
蛋白质空间结构与功能的关系蛋白质的空间结构与功能之间有密切相关性，其特定的空间结构是行使生物功能的基础。以下两方面均可说明这种相关性。（1）核糖核酸酶的变性与复性及其功能的丧失与恢复核糖核酸酶是由124个氨基酸组成的一条多肽链，含有四对二硫键，空间构象为球状分子。
蛋白质的结构决定了蛋白质的功能，不同的蛋白质，正因为具有不同的空间结构，因此具有不同的理化性质和生理功能。蛋白质变性的机理是蛋白质的空间结构发生不可逆的改变，从而导致了其理化性质的改变和生物活性的丧失。
什么是蛋白质的1,2,3,4级结构,及其作用是什么
1、蛋白质的一级结构就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序，也是蛋白质最基本的结构。白质的二级结构是指多肽链中主链原子的局部空间排布即构象，不涉及侧链部分的构象。
2、一级结构（primary structure）：氨基酸残基在蛋白质肽链中的排列顺序称为蛋白质的一级结构，每种蛋白质都有唯一而确切的氨基酸序列。
3、蛋白质的一级结构 蛋白质的一级结构（primary structure）就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序（sequence），也是蛋白质最基本的结构。它是由基因上遗传密码的排列顺序所决定的。
研究蛋白质结构和功能的关系有什么重要意义
促进农业发展：蛋白质是植物和动物生长发育的必需营养素，因此研究蛋白质的结构和功能对于提高作物产量和质量、增强动物健康和生产力具有重要意义。例如，通过基因工程技术将特定的蛋白质基因导入作物中，可以提高作物的营养价值和抗逆性。
更好的应用于工农业和生物医药。研究蛋白质结构有利于研究蛋白质结构与功能的关系，从而更好的应用于工农业和生物医药等领域。研究蛋白质结构有利于研究蛋白质结构与功能的关系。
蛋白质是细胞中最重要的功能分子之一，细胞中的各项生理过程基本上都与蛋白质有关。因此，了解蛋白质的结构和功能在深入探索生命机理方面具有重要意义。例如，淀粉酶的结构是一种酶式，即淀粉酶催化淀粉分子的水解反应其原理和机制的深入了解可以为提高酶的效率、针对相应疾病的新药研发提供重要的科学基础。
说蛋白质功能预测是蛋白质生物信息学分析的核心的原因：因为研究蛋白质的结构意义重大，分析蛋白质结构、功能及其关系是蛋白质组***中的一个重要组成部分。
研究蛋白质结构有利于研究蛋白质结构与功能的关系，从而更好的应用于工农业和生物医药等领域。
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