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蛋白质肽链数-蛋白质肽链肽键

蛋白质工程 12个月前 (05-10) 137

接下来为大家讲解蛋白质肽链数，以及蛋白质肽链肽键涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

每两个氨基酸相互连接形成一个肽键，多个氨基酸相互连接就形成了多个肽键，由多个氨基酸相互连接形成的含有多个肽键的一条链状结构称为肽链。肽链数=氨基酸数-肽键数。

肽键数和肽链数可以通过氨基酸序列来确定。肽键是连接氨基酸的化学键，每个肽键连接两个氨基酸残基。因此，肽键数可以通过氨基酸序列中的氨基酸数量减一来确定。例如，一个由10个氨基酸组成的肽链，将有9个肽键。

（图片来源网络，侵删）

方法一：数有几个氨基，有几个氨基就有几个肽链。方法二：数有几个羧基。这两个方法，必须在说明有没有R基是羧基和氨基以及是否成环之后才能使用。

代表一条肽链。从1到101是同一条线，代表另一条肽链。那不就是共有两条肽链吗？两条链之间由四个二硫键相连。

氨基酸个数-肽链数=肽键数=脱水数蛋白质的相对分子质量=原有氨基酸数x每一个氨基酸分子质量-脱去水分子数x18 每个肽链中至少有1个氨基和1个羧基。

（图片来源网络，侵删）

氨基酸数氨基酸肽链肽键脱水数的计算一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-。分子量为43。氨基酸借肽键联结成多肽链。是蛋白质分子中的主要共价键，性质比较稳定。

1、四个人手拉手），也可可以两条（每一条都是两个人）具体到做题目会告诉你氨基酸数形成肽链数肽键数其中任两个条件去求两外一个。或者是相对分子质量，间接去求氨基酸数。

2、另一端含有一个游离的羧基。所以，一般肽链中形成的肽键数比氨基酸分子数少一个。每两个分子的氨基酸脱水缩合反应成一个肽键失去一个水分子，肽键数等于失去的水分子数等于氨基酸数减形成的肽链数。

3、看上面的图。四个氨基酸缩合，形成四肽。每个氨基酸在缩合成肽时，都要拿出一个氨基和一个羧基，形成一分子水。形成四肽时，共形成三个肽键，形成三分子水。

4、设各肽链氨基酸数为A，则有A1+A2+。。+Am=n第n条肽链肽键数为An-1然后加和有A1-1+A2-1+A3-1+...+Am-1=所求肽键总数交换一下就是（A1+A2+A3+...+Am）-（1+1+1+。。

由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做二肽。以此推类，有多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫做多肽。多肽通常呈链状结构，叫做肽链。肽链数就是蛋白质分子中所含肽链的数目。

假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链。形成肽键数=脱去水分子数=n－m 多肽相对分子质量=na－18（n－m）（1）氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基总数－肽键数。

链状肽链：肽键=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数目。蛋白质的分子量=氨基酸的平均分子量*氨基酸数-18*肽键数。环状肽链：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数。

肽键数的计算方法：肽键数=氨基酸数-肽链数。肽键是肽链中氨基酸与氨基酸之间形成的化学键，它是一个有机化学中的共价键，由一个氨基酸分子的羧基与另一个氨基酸分子的氨基脱去一分子水后形成。

⑷在不考虑r基上的羧基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的羧基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的羧基数等于肽链数。

关于蛋白质肽链数，以及蛋白质肽链肽键的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。