细胞工程指应用-细胞工程的应用意义和好处有哪些

文章信息一览：

• 1、简述细胞工程在食品工业中的应用
• 2、细胞工程应用的具体例子

简述细胞工程在食品工业中的应用

粮食与蔬菜生产。利用细胞工程技术进行作物育种，是迄今人类受益多的一个方面.我国在这一领域已达到世界先进程度。在食品工业中的应用。

利用纳米生产技术来加工食品，能够提高食品内某些成分的吸收率、加快营养成分在体内的运输、延长食品的保质期等。另外，细胞工程技术在食品行业中，也在逐渐得到应用。

继淀粉水解酶的品种配套和应用开拓取得显著成效以来，纤维素酶在果汁生产、果蔬生产、速溶茶生产、酱油酿造、制酒等食品工业中应用广泛。

细胞工程技术的应用包括以下方面：细胞培养技术：通过细胞培养技术，可以生产出大量的具有特定功能的细胞。这些细胞可以在实验室或生产车间中进行培养，以生产出所需的蛋白质、细胞因子或其他生物活性物质。

⑵细胞大量培养与有用次生代谢产物生产细胞大量培养有用次生代谢产物是植物细胞工程另一个重要应用领域。

细胞工程应用的具体例子

1、L细胞系，并在1951年开发了人工培养液。细胞融合 1***5，Cesar Milstein与Geoger Kohler合作，羊红细胞免疫过的小鼠脾细胞与小鼠骨髓瘤细胞融合，得到既能体外无限繁殖又能产生特异性抗体的杂交瘤细胞。

2、灵敏度高的特点，优越性非常明显。用于治疗疾病和运载药物：为治疗癌症，可在单克隆抗体上连接抗癌药物，制成”生物导弹”将药物定向带到癌细胞所在部位，既消灭了癌细胞又不会伤害健康细胞。

3、需要经过许多科学家的共同努力。不同的细胞工程技术教学内容，创设的问题情境是不同的。从诱人的应用前景或者从解决现实社会生活中的问题入手，都可以创设出既能引起学生兴趣，又可以诱导学生思维的问题情境。

4、在植物细胞生理和遗传学、基因组学、蛋白质组学研究中的应用主要是以原生质体培养的技术。 3 加强植物细胞工程基础研究 基础科学的进步与发展是植物细胞工程的发展主要平台。

5、通过电融合法对酿酒酵母和季也蒙假丝酵母进行融合，筛选出既能利用木糖又能利用纤维二糖生产乙醇的菌种，对纤维素再生资源的利用和减少环境污染具有重要意义。

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