蛋白质的含氮量为-蛋白质的含氮量为16%
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大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为多少?如测得1克样品中含氮量为10m...
1、一切蛋白质都含N元素，且各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%；（2）蛋白质系数：任何生物样品中每1g元N的存在，就表示大约有100/16=25g蛋白质的存在， 25常称为蛋白质常数。
2、蛋白质中氮的含量如下：一切蛋白质都含氮元素，且各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%；蛋白质系数：任何生物样品中每1g元氮的存在，就表示大约有100/16=25g蛋白质的存在，25常称为蛋白质常数。氮是一种化学元素，其化学符号为N。
3、如测得1克蛋白质食品含氮量为10mg，则蛋白质含量约为（）mg。
4、一切蛋白质都含N元素，且各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%；（2）蛋白质系数：任何生物样品中每1g元N的存在，就表示大约有100/16=25g蛋白质的存在， 25常称为蛋白质常数。相关内容：蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。
5、这些元素在蛋白质中的组成百分比约为：碳50%氢7%氧23%氮16%硫0~3%其他微量。一切蛋白质都含N元素，且各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%；蛋白质系数：任何生物样品中每1g元N的存在，就表示大约有100/16=25g蛋白质的存在， 25常称为蛋白质常数。
6、各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%。由于蛋白质是体内的主要含氮物质，因此测定生物样品的含氮量就可按下式推算出蛋白质大致含量：每克样品含氮克数×25×l00=100g样品中蛋白质含量（g%）（B对，ACD错，本题参考答案为B）。
20g生物样品中,蛋白质含量为10g,含氮量多少
一切蛋白质都含N元素，且各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%；（2）蛋白质系数：任何生物样品中每1g元N的存在，就表示大约有100/16=25g蛋白质的存在， 25常称为蛋白质常数。相关内容：蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。
这些元素在蛋白质中的组成百分比约为：碳50%氢7%氧23%氮16%硫0~3%其他微量。一切蛋白质都含N元素，且各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%；蛋白质系数：任何生物样品中每1g元N的存在，就表示大约有100/16=25g蛋白质的存在， 25常称为蛋白质常数。
蛋白质中的氮含量一般为15～16%，按16%计算乘以25即为蛋白质，乳制品为38，面粉为70，玉米、高粱为24，花生为46，米为95，大豆及其制品为71，肉与肉制品为25，大麦、小米、燕麦、裸麦为83，芝麻、向日葵为 30。
、Mo（钼）等。这些元素在蛋白质中的组成百分比约为：碳50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他微量。（1）一切蛋白质都含N元素，且各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%；（2）蛋白质系数：任何生物样品中每1g元N的存在，就表示大约有100/16=25g蛋白质的存在， 25常称为蛋白质常数。
何为含氮量高的食物
1、豆类食品 一种固氮的方式是利用植物的根瘤菌，根瘤菌是一种细菌，能使豆科植物的根部形成根瘤，在自然条件下，它能把空气中的氮气转化为含氮的化合物，供植物利用。“种豆子不上肥，连种几年地更肥”就是讲的这个道理。
2、鸡蛋：尤其是蛋黄，含氮量较高，蛋白质含量略高于蛋白。然而，一个蛋黄可能含有高达300毫克的胆固醇，即使是健康人群，也不宜过量食用。 牛奶：牛奶中的蛋白质含量丰富，是含氮量高的食物之一。 大豆和芝麻酱：这两种食物中的蛋白质含量也较高，因此含氮量相对较多。
3、含钾高的食物有许多，新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。只有含蛋白质的食物才含氮。含磷的食物：松子、芝麻酱、虾皮、鲮鱼罐头、西瓜子、南瓜子、口蘑、海鱼、虾、腰果、黄豆、黑豆、奶粉、奶片。
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